Kartoffeln Agata gewaschen

Zusätzliche Infos

Tipps bei der Zubereitung:Den Brat-, Back- und Frittiervorgang rechtzeitig beenden. Speisen nur vergolden.Bratkartoffeln und Rösti in genügend Öl länger und dafür weniger heiss braten. Auch eine etwas blassere Rösti schmeckt ausgezeichnet.Im Wasser zubereitete Kartoffeln enthalten kein oder nur sehr wenig Acrylamid.Rösti und Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln enthalten viel weniger Acrylamid

praktische Tipps

Kochtyp B, rote Verpackung: Vorwiegend festkochend.Die Schale springt beim Kochen gerne auf. Das Fleisch bleibt meist fest und ist schwach mehlig mit mässigem bis mittlerem Stärkegehalt. Gut geeignet für Rösti und Bratkartoffeln. Geeignet für Frites, Salzkartoffeln, Kartoffelgratin und Kartoffelstock.